För att restauranger och andra liknande verksamheter ska få servera alkohol behövs ett serveringstillstånd. Syftet med serveringstillståndet är att förebygga missbruk och andra alkoholpolitiska olägenheter och styrs av alkohollagen. Alkohollagen syftar till att samhället ska söka ha uppsikt över hanteringen av alkohol och reducera tillgängligheten i vissa miljöer och situationer.
Den som ansöker om ett tillstånd ska få servera alkohol på sin restaurang behöver uppfylla vissa krav. Några exempel är att den sökande ska kunna uppvisa ekonomisk skötsamhet, lokalens storlek ska vara lämplig i förhållande till antal sittplatser och det kan också bero på huruvida tillredd mat serveras eller inte.
Under konsultationen får du prata med en av våra jurister i 20 minuter där de ger dig en inledande vägledning, en behovsanalys, och förslag till nästa steg — helt utan bindning.
Beroende på vad för typ av servering som ska ske kan ansökan gälla olika typer av tillstånd.
Avser servering året runt eller årligen under en viss tidsperiod. Ett stadigvarande tillstånd gäller tills vidare, men kommunen kan, om det finns särskilda skäl, begränsa tillståndets giltighet till viss tid.
Avser en tidsperiod eller ett enstaka tillfälle, till exempel servering i samband med ett evenemang eller en fest.
Avser den som bedriver cateringverksamhet för slutna sällskap. Detta är ett stadigvarande serveringstillstånd för den särskilda verksamheten.
Ges till serveringar som sker i exempelvis foajén till en teater under föreställningens pauser.
Avser servering i inrikes trafik i form av fartyg, luftfartyg eller järnvägståg.
*En rättsutredning kan bli aktuellt i olika ärendeslag och priserna kan differentiera utifrån vilken timtaxa ditt ärendets svårighetsgrad och komplexitet påkallar.
Serveringstillstånd krävs för att få servera alkoholhaltiga drycker vars volym överstiger 2,25 volymprocent. I de flesta fall innebär detta att restauranger, krogar och liknande verksamheter som ska servera alkohol behöver ansöka om ett serveringstillstånd.
Det finns däremot vissa fall där servering av alkohol inte kräver ett serveringstillstånd. Några exempel är när serveringen avser ett enstaka tillfälle som är av privat karaktär och är avsedd för i förväg bestämda personer. Det kan också vara att serveringen sker utan vinstintresse och utan annan kostnad utöver kostnaden för inköp av drycken, eller äger rum i en lokal där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol.
Om tillståndshavaren inte efterföljer alkohollagen eller det innehavande tillståndet ges vanligtvis en erinran eller en varning av kommunen. En erinran och varning ska vara ett förstahandsalternativ vid en överträdelse. Om det rör sig om en missuppfattning eller dylikt ges utrymme för en ursäkt utan påföljd. I allvarliga fall där en erinran eller varning inte räcker, har kommunen rätt att återkalla ett serveringstillstånd; exempelvis om det med tillståndshavarens vetande förekommit brottslig verksamhet på serveringsstället, alternativt om alkohollagen eller serveringstillståndet har brutits. Kommunen har också rätt att återkalla ett serveringstillstånd när tillståndet inte längre nyttjas.
Behöver du ett ombud eller vill fråga om råd kring serveringstillstånd? Då rekommenderar vi dig att boka en 20 minuters konsultation med en jurist. Boka enkelt online eller genom att ringa till oss på 010-33 33 888. Du väljer själv om du vill ha din konsultation på telefon eller via videosamtal.
När man ansöker om serveringstillstånd är det viktigt att kraven som alkohollagen ställer på sökanden och serveringsstället uppfylls.
Ansökan om serveringstillstånd ska göras skriftligen hos kommunen där serveringsstället är placerat. Vid ansökan om trafiktillstånd görs det i stället hos kommunen där företaget har sitt säte eller sökanden har sin hemvist.
Kommunen har rätt att ta ut en avgift för prövningen av ansökan. Handlingar som tydligt visar hur restaurangverksamheten är finansierad är nödvändiga att inkludera i ansökan.
En ansökan om stadigvarande tillstånd, eller tillfälligt tillstånd till allmänheten i samband med ett arrangemang, får inte godkännas innan kommunen inhämtat ett yttrande från Polismyndigheten. Det kan förlänga handläggningstiden.
Vid ett positivt beslut utfärdar myndigheten ett bevis på att den ansökande har tillstånd att servera alkohol. Handläggningstiden är maximalt fyra månader när ansökan och alla handlingar är kompletta.
Om beslutet är negativt kan det överklagas skriftligen till förvaltningsrätten. Överklagan ska beskriva vilket beslut som avses, hur det ska ändras och vilka omständigheter som stödjer ändringen, samt kontaktuppgifter. Vi på EZlegal kan hjälpa dig att se över vilka förutsättningar du har för att överklaga kommunens beslut och kan upprätta handlingen åt dig.
Kommunen tar ut en avgift för prövningen av ansökan, och avgiftens storlek varierar mellan olika kommuner. Beviljas du ett stadigvarande tillstånd tillkommer även en årlig tillsynsavgift som kommunen tar ut löpande.
Ett slutet sällskap är en begränsad krets personer som är kända i förväg och har ett gemensamt intresse eller innehållsmässigt samband, till exempel medlemmar i en förening eller kollegor på samma arbetsplats. Det ska inte gå att köpa medlemskap i entrén, och kommunen kan begära in exempelvis föreningsstadgar eller medlemsförteckning för att bedöma om kravet är uppfyllt.
När ansökan och alla handlingar är kompletta är handläggningstiden maximalt fyra månader. Ärenden som kräver yttrande från Polismyndigheten kan ta längre tid.
Ja. Den som ansöker om serveringstillstånd, liksom övriga personer med betydande inflytande över verksamheten, behöver visa att de har kunskap om alkohollagen. Det görs genom att klara Folkhälsomyndighetens nationella kunskapsprov.
Att servera alkohol utan tillstånd räknas som olovlig försäljning enligt alkohollagen och kan ge böter eller fängelse i upp till två år, vid grova brott upp till sex år. Det försvårar dessutom möjligheten att beviljas serveringstillstånd i framtiden.
© 2024 EZlegal
